家（jiā）政（zhèng）阿姨：随着科技不断（duàn）得（dé）发展，电饭（fàn）煲更是普及到家家户（hù）户，用电（diàn）饭煲煮饭不（bú）仅方便且还省事（shì），用（yòng）电饭煲（bāo）煮出来的米饭大多都（dōu）是（shì）同（tóng）一个口（kǒu）味，感觉好像少（shǎo）了点甜美的滋味。

要想煮（zhǔ）好饭，首（shǒu）选（xuǎn）得把米给洗好了。

洗米：

洗米必定（dìng）不要超越3次，假如超越3次后，米（mǐ）里的养分就会大量丢失，这样蒸（zhēng）出（chū）来的米饭香（xiāng）味（wèi）也会削减。记住洗米（mǐ）不要超越3次。

泡米：

先把米在冷水（shuǐ）里（lǐ）浸泡1个小时。这样能（néng）够让米粒充分（fèn）的吸收（shōu）水分。这样蒸（zhēng）出来（lái）米（mǐ）饭会粒粒丰满。

米和水的份额（é）：

蒸米饭时，米（mǐ）和水（shuǐ）的（de）份（fèn）额应该是1：2。有一（yī）个（gè）特别简略的办法（fǎ）来测量水的量（liàng），用食指（zhǐ）放入米（mǐ）水（shuǐ）里，只要水超出米有食（shí）指的第一个关节就能够。

这十（shí）种办法，不管你加（jiā）哪（nǎ）个都能够让你的米饭倍香（xiāng）的

1、猪油（yóu）

现代人喜欢摄生，家中都（dōu）极（jí）少寄存猪油（yóu），殊不知，在（zài）煮（zhǔ）米饭（fàn）时，参加一点盐，少许（xǔ）猪油（yóu），煮出来（lái）的米饭香气（qì）四溢。

2、醋（cù）

蒸米饭时，加几滴醋，煮（zhǔ）出来的米饭香味会更（gèng）浓，还丝毫（háo）没有醋味，最好的是防馊。

3、啤酒

放置时刻过长的陈米，不知怎么处理时，煮的时候（hòu），按正常的份（fèn）额（é）加点啤酒，想不（bú）到（dào）煮（zhǔ）出来的（de）米（mǐ）饭好像香米一样爽口。

4、花生（shēng）油

煮灿米时，将一小（xiǎo）勺（sháo）盐和几滴花生油加在水里一同搅拌均（jun1）匀后，倒（dǎo）入（rù）籼米（mǐ）中，煮出来的米（mǐ）饭（fàn）其口感与粳米难（nán）以平分秋色。

5、食（shí）盐

煮剩饭时，在电饭煲（bāo）里加（jiā）点盐。不仅能除异味，而且吃起来口感细（xì）腻（nì）。

6、米酒（jiǔ）、白（bái）酒或黄（huáng）酒（jiǔ）

 

炒饭时（shí），在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又（yòu）香又（yòu）松，进口绝（jué）杀。假如碰到饭（fàn）夹生，可将米饭铲散后，参加（jiā）2汤（tāng）匙米酒、白酒（jiǔ）或黄酒，用文火（huǒ）略煮一瞬间即可。

7、开水

煮米饭时，用开水煮，米中的（de）维生素B1不（bú）会丢（diū）失会牢牢地锁住。

8、葱

米饭烧糊了，怎么办?能（néng）够（gòu）在（zài）米饭（fàn）中（zhōng）插一根葱，盖好（hǎo）焖一（yī）会就OK了（le）!

9、茶叶

将泡好（hǎo）的茶叶水，倒（dǎo）入米中，按正常的煮饭方法即可。这样煮（zhǔ）出来的糙米（mǐ）饭（fàn），养分又色、香、味俱全（quán）。

10、橄榄油

煮（zhǔ）米饭时，加点橄榄油在米饭里，能够延缓（huǎn）米（mǐ）饭的升糖（táng）速度（dù），又不会对胃造成损伤。

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