4月份，见到这菜别错过，多买给孩子（zǐ）吃，保护视力（lì），还（hái）提高免疫力！那就（jiù）是菠菜了，很多人一定都（dōu）不（bú）知道（dào）吧，春夏季节是菠（bō）菜大量（liàng）上市的季节，菠菜在这（zhè）个时候得到了充足的光照，味道也特别的鲜（xiān）美，营养价值（zhí）非（fēi）常高，据（jù）研究证实，菠菜（cài）是叶黄素（sù）的来源之一，它是预防眼睛衰老（lǎo）的良（liáng）药，正在成长发育期的孩子一定要多吃（chī）了，没（méi）有一个好（hǎo）视力就没（méi）有好学习（xí），4月吃它正（zhèng）当时！下面小编教给大家的就是菠菜木耳汤的（de）做法，木耳护眼效果也（yě）非常（cháng）好哦，营养（yǎng）又美味的一道菜。

 

菠菜木耳汤

配料（liào）：

菠菜 300克（kè）、木（mù）耳(水发) 适（shì）量、羊肉片 适量、金针菇 适量、粉丝（sī） 少许、精盐 少（shǎo）许、鸡（jī）精 少许、葱姜 少许、八角 一个

烹饪步骤：

1.菠菜洗净切段

2.金针（zhēn）菇（gū）洗净切段

3.锅（guō）中加（jiā）水放入葱姜，大料煮开。

4.放入木耳（ěr）

5.加入金针菇

6.放入（rù）粉丝

7.加（jiā）入羊肉片

8.放入菠（bō）菜煮熟

9.加（jiā）入少许盐鸡精出锅

10.盛入碗中（zhōng），营（yíng）养（yǎng）丰富。

烹饪（rèn）小贴士：

菠菜主根发（fā）达，肉质根（gēn）红色，味（wèi）甜（tián）可食。菠（bō）菜属耐寒性蔬菜，长（zhǎng）日照植物。中国（guó）北（běi）方也有冬季播种 、来春收（shōu）获的 ，俗称埋头（tóu）菠菜。菠菜的选购技（jì）巧1、选购菠菜时（shí），看其是否色泽浓（nóng）绿，根部是否为红色，这样的（de）菠菜（cài）较（jiào）好（hǎo）。2、选（xuǎn）择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在（zài）黄色枯萎叶子的菠（bō）菜（cài）。3、若发现（xiàn）菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶（yè）子厚度较（jiào）大的菠（bō）菜，用手托（tuō）住根部能够伸张开来的菠菜较（jiào）好（hǎo），适合购（gòu）买。5、选（xuǎn）择叶（yè）子较大的菠（bō）菜（cài），其叶面较宽（kuān），叶柄较短为（wéi）最好。大家爱上这道菜了（le）吗？

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